【あるふぁもるとくらぶ】 第１４号

【あるふぁもるとくらぶ】 第１４号

今年もあとわずか。整理と準備が忙しい日々です。
寒さも本格化して、体調を崩しやすい時期ですので、気をつけましょう。

さて、今年最後のもるとくらぶです。よくも続きましたが、来年はどんなモルト
にあえるのでしょうか？とりあえず、今回は、ソサエティオフに出た物から、
新作＆日本未発売ものを紹介します。

※１１５．２（ノックデュー｛アンノック）８年
  １９９２年蒸留樽詰め ２０００年瓶詰め ５８．３％（１０２．０°）
  今回の旅で購入してきた日本未発売ナンバーもの。最新ナンバーで、現在日本
  には流れてきてはおらず、次の３番以降も現在は発売未定。
  ノックデューは元々、シングルモルトでは発売されておらず、一部のボトラー
  ズの商品のみでしか飲めなかった物です。１９８９年にオーナーが変わり、発
  売されたさいに、名前が紛らわしいと言う理由で、現在はアンノックと言う名
  前でオフィシャルボトルがでています。この理由は、オスロスクのシングルト
  ンと同様で、発音がしにくいという理由で商品名を変えるのは珍しい方です。
  味や香りは８年ものにしては出来が良く、良い樽香がします。飲んでみる価値
  はあります。

※４４．１４（クレイゲラヒ） １７年
  １９８２年蒸留樽詰め １９９９年瓶詰め ６１．４％（１０７．４°）
  同じく現地購入ものです。２つめのマニアック物のセットのはじめの物です。
  （前の言い方を拝借すると、２のＡになります）
  このモルトは非常に珍しく、ボトラーズでも手に入りにくいものです。ちなみ
  に後の二つは、グレントファースとグレンカダムでした。（聞いたことありま
  すか？それぞれの説明はそのつどします。）
  ホワイトホースのメインモルトで、モルトでの販売量は少なく、それの比較
  評価が難しい物です。でも、この物は非常に良いです。
  香りはうすいものの、味には苦みとこくがあり、喉に残るフィニッシュは長く、
  意外なほどドライで熱いです。寒い日などにクイと喉に流し込んだらおいしく
  飲める逸品です。アウトドアなどにはそばにほしいものです。
  
※１０９．５（モストウィー）２７年
  １９７１年蒸留樽詰め １９９８年瓶詰め ５９．３％（１０３．７°）
  今回、初だしの物です。４つめに出した閉鎖物セットの一つです。厳密に
  説明するなら、これはこの対象には入らないのですが、このモルトそのものは
  もう飲めないと言うことでここに含みました。第４号で説明したミルトンダフ
  というモルトのセカンドラベルです。ミルトンダフ蒸留所でローモンドスチル
  を使って作られた物にこの名前が与えられています。しかし、１９８１年にそ
  れが取り外された為、それ以降は製造されていません。事実上の閉鎖モルトと
  して、ここであげました。
  香りに甘さはなく、ミルトンダフとは根本的に違います。口に含むと少し甘い
  かなと感じますがすぐにハードな味に変わります。２７年の熟成感が感じにく
  いものの切れ味は早く、いい心地で口の中に残ります。これも喉で楽しむ物で
  す。

※２．３１（グレンリベット）２７年
  １９７２年蒸留樽詰め  １９９９年瓶詰め ５４．３％（９５．０°）
  今回のとりで出したものです。極上に甘い物です。甘いモルトが苦手な人には
  少しつらいかも知れません。しかしこれは、一つのモルトとして評価すると極
  上の味を醸し出しています。もとのモルトであるリベットの素質が高い事は言
  うまでもないですが、この熟成感は見事と言えます。甘すぎず（あくまでも評
  価的にです）後に残らず引きが良いです。バランスもいいです。今回の旅の購
  入してきたモルトの最上品の一つです。あと一つは年明けにでもデビューさせ
  ます。とりあえずは、飲んでおくというモルトです。
  
と言うことで、久しぶりにシングルモルト用語集です。
§シングルモルト用語集
プルーフ（ｐｒｏｏｆ）・・・アルコール度数の表記方法の一つです。記号は
「００°」です。ブリティッシュプルーフと、アメリカンプルーフがあり、一般
的にはわかりやすいアメリカンプルーフが使われています。
アルコール度数１００％＝２００°と設定してあるのがアメリカ式で５０％の
物は１００°。４５％は９０°とわかりやすくなっています。
対して、ブリティッシュプルーフは、表記法式がわかりにくいため、ほとんどの
商品、スコッチでもアメリカンプルーフを採用しています。
 プルーフとは１８１６年にイギリスで制定されたアルコール濃度表示法のことで、
 正式名は発案者の名前をとって「サイクス プルーフ」といいます。細かい計算
 は飛ばしますが、この方式では、１００°は５７．１％です。ソサエティではこ
 ちらを採用しており、９５°は５４．３％（アメリカンでは４７．５％以下同様）
 １０１．３°＝５７．９％（５０．６％）１０５．８°＝６０．５％（５２．９％）
 となっています。
 最近はあまりプルーフ表示の物が少なくなっていますが、一部のボトラーズブラ
 ンドは今でもその表記を続けています。
 
ローモンドスチル・・・ブレンドウイスキーメーカー・ハイラムウォーカー社が
開発した特殊なスチル。ヘビーでオイリーな味のモルトを作る為に開発され、一
時はいくつかの蒸留所で導入されていたが、現在は殆ど残っていない。
一部を除いて、その評価が良くなかったようで、その割には手間がかかる為、外
される要因となった。
名前の由来は、はじめに仕込まれた時に使用されていた水が、ローモンド湖であっ
た為にそう銘々された。

 と言うことで、今年はここまでです。
 来年のはじめの号は、１月中にはお目にかけます。
 少し早いですが、この紙面の上でのごあいさつ。
   今年はお世話になりました。また来年もよろしくお願いします。
 でわ。
 
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良いモルトには、人と時間と自然が重要である。
  malter from