NestBox （大阪・天５）
オルメカゴールド
2007年11月30日
ビューティーバー （大阪・浪花町）
さて、なにを飲んだっけ？
これはアードベック
ちゃんぽん
昼ごはんは喜らくの具だくさんちゃんぽんでした。
2007年11月25日
タイ料理三昧その２、お食事会
夜は、麦酒食堂にてサクライチエリ先生の特別料理の食事会。今回の料理はわざとパクチーを使わずにいろんな食材の香りを感じられるように料理されてます。
ビール
豚挽き肉のパン揚げ。エビパンみたい。。
春雨サラダだけど、昼間のレシピとちょっと違う。ばりうま。
蟹・イカ・海老のトムヤムスープ。これは涙もののうまさ。
タイ北部の牛肉のカレー。ココナッツミルクがはいっていないタイプのカレーでしょうががきいているのが特徴。ぽかぽかきます。
雷魚の姿蒸しの予定だったが、雷魚が入手できなかったみたいでスズキに変更。この辺でかなりおなかがいっぱいになる。
牡蠣の卵とじ。カキうまい。
オイスターソース風味の炒め麺。麺うまい。
かぼちゃの器のプリン♪
タイ料理でも普段あまり食べれそうにない料理をいただきました。
ごちそうさま
タイ料理三昧その１、タイ料理教室
連休最終日はタイ料理三昧。
昼間は淡路のクオレ大阪北で開催された、麦酒食堂主催のタイ料理教室に参加。講師は知る人ぞ知るサクライチエリ先生。
作ったのは、
トム・カーガイ（鶏肉入りココナッツミルク・サワースープ）
ブアローイ・サームシー（３色白玉のココナッツミルク汁粉）
パッタイ・チャオワン（タイ風焼きそば・宮廷風）
ヤム・ウンセン（春雨サラダ）
復習しなくちゃ。
