2008年1月31日

ビューティーバー (大阪・浪花町)

あまごのぼっか煮
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※ぼっか煮は飛騨地方の郷土料理らしい。川魚を素焼きし、たまり、山椒、甘味を出すために大豆等を入れて煮汁がなくなるまで長時間かけて煮上げて保存食として用いられたとか。

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センナ葉