2004年11月23日

活トラフグ(天然畜養)尽くし

和洋酒菜ひでの祝日企画にいきました。

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皮と辛味大根と・・・(忘れた)

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煮こごり・・・(だっけ?)

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刺身、オリーブオイルと・・・(あと忘れた)

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焼きフグ

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ふぐちり

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ふぐちりその2、ねぎがうまい

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ぞうすい♪

2004年11月21日

第12回モルトオフ

参加者がなかなか集まらなくてどうなることかと思いましたが無事開催できました。

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準備オッケー

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グレンモーレンジ バーガンディウッド フィニッシュ 43度
グレンモーレンジ マディラウッド フィニッシュ 43度
グレンモーレンジ シェリーウッド フィニッシュ 43度

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グレンファークラス 10年 40度
グレンファークラス 12年 43度
グレンファークラス ヘリテージ 40度

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ローランド、オーヘントッシャン 10年 40度
スペイサイド、バルヴェニー・ファウンダーズ・リザーブ10年 43度
ハイランド、エドラダワー 10年 40度

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キャンベルタウン、スプリングバンク 10年 46度
アイランズ、アイル・オブ・ジュラ・スーパースティション 45度
アイラ、ブルイックラディ 10年 46度

(写真ありません)
SMWS 122.3 11y 59.7% CROFTENGEA

2004年11月13日

鯖とリアルエール& 旨酒(燗酒)の会

ひさしぶりの杉本さんのところのうまいもんの会。場所はおなじみ福すしさん。リアルエール、自分で注いでみたら、いきおいがなく泡がたたずに大失敗。さばづくしの料理はどれもうまかった。

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鯖料理とリアルエール

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野菜たっぷり

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鯖のみそ煮と塩焼き

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みそ煮、めちゃうま

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さば寿司

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きずし

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梅乃宿 一番汲み 特別純米 生原酒

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お酒です

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リアルエールいれてます?いえいえ洗っているところです。

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リアルエールいれてます?やっぱり洗っているところです。

2004年11月 7日

第1回キリク亭杯ベイゴマ選手権大会

平野のお好み道楽キリク亭でのベイゴマ大会に参加しました。戦績はいまいちでした。

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キリク亭杯

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会場はAとBの2つ

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どなたでも参加できます。次回はあなたも!

2004年11月 6日

ニッカウヰスキーの夕べin大阪

ニッカ創業70周年記念イベント「ニッカウヰスキーの夕べ」にいってきた。副題は「ウイスキーとスローフードの美味しい関係」。会場は梅田スカイビル。司会進行はFM802のDJをしている池田なみ子さん。

第一部は、「ニッカウヰスキーの歩み」上映とウイスキーの愉しみ方講座。第二部は、「月刊ソコトコ」編集長 小黒一三氏と、ニッカのマスターブレンダー 佐藤茂生氏のトークライブ、そして食事。

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テイスティングセット、スモークサーモンのサンドイッチ

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余市モルト、宮城峡モルト、カフェグレーン、使ったセットはお土産に♪

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ウイスキーの愉しみ方講座のひとこま

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ブレンデッドが加わりました

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鮪とアボガドのタルタル バケット添え、関西風いか焼き、野菜のピクルス

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グリル ド ソーセージ、かじき鮪のたたき、帆立貝と木の子のオーブン焼き、稲庭うどん

センナ葉