【たが】のページ

食べるのは数十年ぶり？
たしかに製氷皿から、なかなかでてこない（汗）。

トマトラーメンといえば、信濃路の宝天麺が超有名。。。
ぼくも２、３度食べにいった。

でも、ぼくの好みのトマトラーメンは、江坂東急ハンズ地下の喜らくのトマトらーめんなのさ。

堺筋本町のグレイスでの２回目の南インド料理お食事会にい ってきました。
今回はほとんどの写真が失敗。残念。

最後は、すべて混ぜて、手で食べる。これがうまい。はまります。もっとはやってもええのになあ。

パパド
チャットニー
ワダ
ドーサ
ポリヤル
サンバル
ラッサム
バスマティライス
サフランライス
パヤサム

料理の名前、そろそろ覚えようぜ。

なぜか入手するのに苦労したシャービック。
つくろうと思ったら、製氷皿がひとつしかないよ。
さみしいぜ。

○ッキー用に置いときます。

ネストにいく前に店の前を通ったら開いてたので入ってみた。本日オープンで、ラーメン300円でした。
味は・・・

だだちゃ豆、持ってきました。

神山町のアラカルトでＡランチ。
煮込みハンバーグとエビフライ。かぼちゃの冷製スープ。

帰りに、福島のベーカリー「ドュ・アンジュ」で、バケットとチョコマーブルパンを買った。

すみれが大行列やったので桂花で太肉麺（たーろーめん）。久しぶりに食べたけど、こんな味やったかいな。値段も高いような気がするぞ。

第４回燗酒楽園in京都にいってきました。
会場は京都グランビアホテル。
そもそもあの駅ビルにいくのがはじめてで、ぼくの頭の中では京都駅は昔のまんまだったので、なんというか不思議な感じでした。
受付で着物姿の鵜飼さんに声をかけられて、一瞬だれだかわかりませんでした。受付のみなさま、すてきでございました。
セミナーでは、尾瀬あきらさんの話で、夏子の酒を描くために日本酒の勉強をしたこととか、最初にうまいと思ったのはウイスキーやったとかいうあたりが興味深かったです。
全蔵制覇する気力もパワーもありませんでしたが、それなりに味あわせていただきました。
会場ではほんとにいろんなかたにお会いできました。
みなさま、ありがとうございました。

そうそう、燗すけくん、買っちゃいました♪

ええ出来です。

ミクシーのコミュニティのオフに参加しました。
場所は西天満のＳｐｉｃｅＨｅｒｂＩｓｌａｎｄ、通称スパハー。
毎回、料理はうまいが、今回のグリーンカレーは絶品でした。

お酒、買いました。

今日は、前を通っただけ。

カレーラーメン専門店。初めていきました。
豚キムチラーメン食べました。

天五のバー「ＮｅｓｔＢｏｘ］のオリジナルカクテル「キャット・ティアーズ」

そして、泡盛。

ネストにいくつもりやったけど、深化でジン。

幸せ。

だだちゃ豆もいよいよ最盛期。
白山のひとつ手前の早生白山。
香りはすばらしいが、味は甘露よりちょっと落ちてるような気がしなくもない。うまいけどね。

日曜日、最後はＮｅｓｔＢｏｘでした。

なぜかＮｅｓｔＢｏｘで、安東チムタクの話がでて、タッカンマリがたべられるという情報を入手したので、Ｉりんに伝えたところ、さっそくツアーが組織されたのだった。Ｉりん曰く、これはこれでおいしかったけど、思っていたのとは違っていた、とのこと。

タッカンマリ、鶏まるごと一羽、というような意味らしい。

安東チムタク、店の名前でもある名物料理。

牛肉とタコのチョンゴル、この店で一番好きなのはこの料理かも。

平野町Qbrickにてビールイベント。
Meet the World Beer ! vol.3　?夏だ！さっぱりすっきりビール特集?

飲んだビールは、

銘柄、原産国、スタイル
パウラナー・ヘーフェヴァイス、ドイツ、ヘーフェヴァイツェン
ベアードビール・ウィートキングエール、静岡、エール
八ヶ岳タッチダウンビール、山梨、ピルスナー

あと一杯飲んだけど忘れた。

ソーセージとザワークラウツのトマト煮込み、おいしい♪

じつは、先にこちらにいこうと思って店にいったのですが、１８時近くなってもいっこうに開く気配がなくて、あきらめて「膳」に先にいったのでした。パンチさんが電話してくれて、開いているということでいってきました。きれいなお店でした。

帰りは京阪電車で三条から京橋、そこから東西線で北新地へ。
スリールにいってライブのフライヤーを貼ってもらった。
それからＮｅｓｔＢｏｘにいってライブのフライヤーを貼ってもらった。

土曜日のミッション終了なり。

知らないだけなんだろうけど、大阪にはよい地酒バーがないような気がする。居酒屋はあるんだけどね。そして京都にはよい地酒バーがある。以前から、噂は聞いていたんだけどなかなかいく機会に恵まれなくて、今回やっといくことができましたとさ。

地酒ＢＡＲ「膳」

ちゃんと地図を持っていくべきでした。住所だけ控えていったので、みつけるのにちょっと苦労しました。カレーうどんの味味香の一本北の通りでした。１８時ちょうどくらいにいったら、まだ、開いてなくて、中をのぞいたらお掃除の真っ最中。１０分したら開くというので、ちょっとまわりをぶらぶらしてから再度お店へ。
このお店、日本酒だけしかありません。ちょっとしたあては出ますが、食事はできません。席の前には燗すけ君。お酒も熟成酒主体。めっちゃええです。はまります。パンチさん、最高です。近くにあったら通ってしまうよ、ここは。

膳であてにでてきたいわしのごま漬けがうまくて、パンチさんにどこで買えるか聞いたら、すぐそこの明治屋で売ってるそうで、帰りにさっそく買ってきました。学生時代も明治屋好きだったので、なんかなつかしかった。

北山の駅からちょっと北西にある「トコハ ベーカリー」で、週末限定バケットと全粒紛のパンを買った。

北大路の「Ｂｒｏｗｎｙ」で、３種類のベーグルを買った。

そして、地下鉄で烏丸へ移動。

錦市場を西からずっと歩いてみた。ぢんとらで、七味ソフトを買って食べながらさらに歩いた。錦天満宮まで歩いたところで北上した。

秋山で三嶋亭の話をしていたのを思い出して前を通ってみた。やっぱり一度いってみたいなあ。

お、三条通りにシェーキーズ健在なり。２０年前にいったよ、シェーキーズ。

飲みに行く前になんか食べておこうと思って、長浜ラーメンみよしにいった。この店も古いよなあ。

昼ご飯を食べに京都にいった。
行きは阪急電車で梅田から烏丸まで。地下鉄で北山までいって、徒歩１５分くらい。
お店は「上賀茂 御料理 秋山」。今年２月オープンのまだあたらしい店で、ネットでみる評判はとてもよい。実際、料理もおいしく感じもよかった。これは流行るよ。今回食べた中では鱧がとんでもなくうまかった。以前、えのもとで食べた鱧の刺身もうまかったが、それをはるかに凌駕していた。秋山の鱧は生ではなく湯通ししてあったが、舌の上でほろりと溶ける感じがなんともすばらしかった。他の料理もおいしく、ボリュームもそこそこあって満足でした。

ひさしぶりの地下鉄四条駅ホーム

続きを読む "京上賀茂 御料理 秋山 （京都・上賀茂）"

帰りに三宮で晩ごはん。信誠飯店でジャージャー麺と餃子を食べた。うまかった。

休みあけにとばしちまった。。

ベルサッサで仕事場を後にして三宮へ。
阪神電車にのって青木へ。青木ははじめて降りる駅なり。
ホームページでみた地図の記憶をもとにお店へ。。。
大衆ステーキ食堂バッファローハンターは、地元で噂のお店でした。なかなかうまかった。いままでで５本の指にははいるかな。
ステーキ２００ｇにサラダ、ライスのセットと、チョリソに生ビールを注文しました。チョリソは若干ぴりっとくるだけで辛さはひかえめですが、なかなかうまい。ビールにはもってこいでした。ステーキはステーキソース、醤油、ウスターソース、塩、などの調味料で自由に味付けして食べます。ステーキソースにおろしにんにくがうまかった。

セットのサラダ

チョリソ

サーブされた直後のステーキ。

かなり腹いっぱいになったところで、深江までてくてく歩いた。めざすは、ずっといきたかった店「フェティッシュ」。メキシカンメニューが充実してるのだ。ステーキで腹いっぱいやけど、タコスはたべにゃあ・・・

メキシコで買ってきたというエラドゥーラのレポサド（中央のビン）

ワカモーレ

フリホーレスのタコス

めちゃくるしい。
これで帰ろうかと思ったけど、せっかくここまで来たんやから、一杯だけでも飲んでいこうと「喰らい場」へ。店にはいったところでＭさん登場。ぼくの後姿をみつけて追いかけてくれはったそうな。三段仕込みカスケードエールを一本いただきました。ありがとうございます。そしてＭさんはそうそうに「あっかんべえ」にいきはりました。

たまねぎ、いか、ぶた、プチトマトの串カツ

つけあわせ？のお野菜

これで、６７０円。安すぎ。
ごめんなさい、今度はがっつり飲み食いしにくるから堪忍な。

さて、帰ろうと思ったら、すぐ角をまがったところの立ち飲みでＭさん発見。そこでも一杯だけ飲んでいくことに・・・・。店の名前は「gaviota blanco?白いカモメ?」

薩摩茶屋ロック

さあ、これでほんまに帰るぞ。
ということで、阪神電車で野田へ。。。
ん？野田といえば・・・Speakeasyいくしかないでしょ。

とどめのSpeakeasyでジントニック。バックは無意味にラッテリ・ソッチラ

これでジ・エンド。

休み中、積読はほとんど消化できず。
逆に数冊増えた。。
部屋はほとんど片付かず。

酒瓶の整理をしたら、半分以上残っているペドロヒメネスを発見。これはなかなか減らんなあ。流し台のしたの収納にコアントロー発見。これはもうあかんよなあ。空き瓶の類って場所とるなあ。うちはそんなにないほうやとは思うけど。

毎日飲み続けだったので、今日は休肝日にしようと思っていたんだけど、ちょっとだけ飲みたくなったので、晩飯がてらでかけた。
ミスター・パピーが開いてたらいいなと思いつつ、店の前までいってみたら、今日まで夏休みでした。食堂 玄氣は開いていたのだけど、気まぐれで船場カリーにいくことにした。とんかつカリーを食べた。

今日から営業している北浜ダイナーにいって、プレミアムモルツを飲んだ。あてはお気に入りのイカゲソとオニオンリングのフライ。

マイミクさんのレビューでみておもしろそうだったので、ジュンク堂で、集英社新書「日本神話とアンパンマン」を買った。

帰りに龍馬亭によって、白金乃露ロックに冷奴、たこ焼き６個をいただいた。これにて本日は打ち止め。

早く寝て明日にそなえよう。

話の流れで、蔵朱閉店後、蔵朱Ｏ氏ともう一人いはったお客さんと３人で、安東チムタクにいくことになって、３人で自転車をとばしていってきた。ちょっとしばらくぶりだったけど、牛肉とたこのチョンゴルはあいかわらずうまかった。

夜、蔵朱に飲みにいった。けっこうこころゆくまで飲んでしまったかも。

ウエストマールトリプル

いわしの梅煮

村尾ロック

ゼブラトマトの肉詰フライ

しまらっきょの天ぷら

インスタントラーメン発明記念館と池田駅の間にビアン・シュールのパティスリーがあって、帰りにケーキを買ってきた。おいしいお茶をいれておやつにしよう。

ザッハ

いちごのスフレ

フルーツトルテ

阪急池田より徒歩５分のところにインスタントラーメン発明記念館はある。夏休み中でガキンチョがやまほどいた。ちょっとタイミングをあやまったかな。

ここにきたら、だれもが作るであろうマイカップヌードル。３００円で容器を購入、マジックで絵を描いて、麺をいれ、カップヌードル、カレー、シーフード、塩の４種類のスープから選択、１０種類ほどの具から４種を選んでトッピング、ふたをして、包装して、エアバッグにいれてできあがり。自分オリジナルなのは、絵をカップに描くところが９割なんだけど、めちゃめちゃ凝った絵を描いてるガキンチョもいて、もっと絵心があればなあと思った次第。実はガキンチョの頃、絵を習ってたことがあるのは秘密である。

昼ごろ、ふとインスタントラーメン発明記念館にいってみようと思った。ついでに十三で昼ごはんにしよう。カレーが食べたい気分だったが、ココイチはいまいち、インド亭は好きでない、大八木はインパクト弱い、まあ、インパクトはどうでもいいんだけど、ということでカレー難民になりかけたが、インド料理屋「ナマステ」の存在を思い出していってみたらしっかり開いてた。カレー３種、チキンティカ、サラダ、ライス、ナンのついたナマステセットを注文。食後はアイスチャイにした。カレーうまかった。

ランチョンマット（というのかな？）

カレー３種はチキンキーマ、野菜、豆でした。(多分）

なかなかおいしいナン

アイスチャイのはいってたグラス。EKUBOやったのでついつい撮影しちゃいました。

ひでのあと、ひさびさに山森苑にいってみようと思って向いかけたんだけど、よく考えてみたら日曜じゃん。自転車やったら、とりあえずいってみるけど、徒歩やったのであきらめて、難波の駅へ方向転換。梅田に戻ってバス乗り場にいくと、バスがまさに出発したところやったので、階段のところの松葉で生ビール一杯に串カツ数本で時間つぶし。

営業してはるというメールをいただいたので、ひさしぶりにいってきました。
おまかせ料理に飲み放題でお願いしました。

岩のり。これは非常に気に入りました。うまいです

活たこ造り

御湖鶴。信州諏訪の酒

活たこと鯛の造り

天然はまちの造り

浪花正宗

白金豚のとんとろ

２種のかぼちゃサラダ
ふつうのかぼちゃとそうめん南瓜

生酛のどぶ

Spicy Mustard

焼きなす

ナッツ・トゥ・ユー♪

昼食はトロピカルポークカレー。甘口ではあるけどけして甘くない。かなりうまいです。レトルトカレーおそるべし。

朝からビール抜きでだだちゃ豆。前回の早生甘露もうまかったけど、同じくらいうまい。優劣つけがたし。

最近の朝食はホールウィートクラッカーにクリームチーズ。

KO'z閉店後、店長、Ｔ先生とともに近所のバーBaccanoへ。

はじめてみたボトルのラフロイグをいただく。

生桃を使ったフローズンピーチダイキリ。思ったよりも甘くなくてすっきり辛口。

スリールのあと、北浜ダイナーにいってみたら、8/12〜8/15で盆休み。ショック。昨日寄っとけばよかった。

創菜KO'zにいってみた。お店の看板の電気は消えていたけど、中をのぞくとＵしまのだんなのすがたを発見。無理やり一杯飲ませてもらった。

歓びの泉にホルモンポン酢

ホルモン、ズームイン

連休前の特別メニューでたこ焼き（笑）。Ｉさんに焼いてもらったんだけど、めちゃめちゃうまい。すごいよ、Ｉさん。

焼いてます

焼けました

Ｋちゃんのお土産？
花折のさば寿司

西天満のポルトガル料理店「ポルトガリア」でランチオフ。土日はランチメニューがなかったので数品とってシェアしました。

豚の耳のサラダ
沖縄料理か台湾料理で食べたことはあるけれど、ポルトガルにもあるんですね。

ポルトガルのビール

バカリャウ（干し鱈）のコロッケ。おいしい。

師風タコのサラダ
これはめちゃおいしい。和えてあるオイルと刻んだ野菜とハーブがなんともうまい。パンにつけて食べた。

海の幸のカタブラーナ
カタブラーナは鍋の名前。２枚貝をあわせたような特徴的な鍋です。

ふたをあけたところ

田舎風ポークリブ
肉ははごたえ十分。味付けはけっこうシンプルなんだけど、なに使ってるのかよくわからない。真中にあるのはパンをつかったケーキ。といってもあまくはないです。

デザートにお米のプディング。これ、けっこううまいです。

おなじみネストボックス。

ボンベイサファイア

ジュネバとさば缶

ジュネバのビン

今日は一杯だけ。

酒を飲みながら、人生を語るカップル一組。

よなよなリアルエール♪

上本町ハイハイタウンから麦酒食堂に向かう途中に前を通っただけでした。

鹿ケ谷かぼちゃを食べにおなじみのKO'zへ。

生ビールと付き出し

鹿ケ谷かぼちゃの漬けもん

あとは後日・・・

竹泉

酒肴５種盛

鹿ケ谷かぼちゃの炊いたん

酒肴のアップ

酒肴のアップ

睡龍純米吟醸ＪＡＬ仕様
原酒瓶燗

上本町ハイハイタウンの李朝園で、プデチゲセットを食べた。１人前から注文できるのはありがたい。

京橋のラーメン屋さん。
塩ラーメンの店。まあまあうまいけど、揚子江のほうが好みかな。
ホテル街の極近なので便利？

いやいや、めっちゃひさしぶりに京橋いったら、ラーメン屋に関してはウラシマ状態でした。一級ラーメンは風俗の無料相談所になってるし、花京やらなんやら知らない店が2店くらいあるし。。
たまには京橋にもでなくちゃいかんなあ。

写真は陣護のラーメンにねぎのトッピングをしたもの。

ある日のネスト。缶詰のショット。

数ヶ月ぶりの暖。

夏限定生シークヮーサーチューハイ

ゴーヤのおひたし

フルーツトマトと水なすのサラダ

誘惑にまけてガトーショコラとバニラアイス

前からいってみたかったメキシカンの店「ケリコ」にいきました。料理はどれもおいしかった。値段が若干高く感じるので、２人から４人くらいでいくのがよいと思います。

メキシカンリストランテ　Que Rico (ケリコ)

エル・テ・ソロ レポサド
サングリータ、サングリータヴェルデ

アボカドのディップ

タコス

ケリコスペシャルトルティージャス
中身はうずら豆の煮込み

ブリトー。中身は野菜。

モヒート

最後は蔵朱で一杯。

いわしだったかな。。。。

幻の水ナス「馬場茄子」を食べに上本町ハイハイタウンの創菜KO'zにいきました。

付き出し。酒はなんだったっけ・・・・

生の馬場茄子。うまい。

天ぷらにしてもらった。うまい。

竹泉醇辛・生、残りをいただきました♪

ここもひさしぶり。
バン麺はあいかわらずうまいし、あいかわらず安い。

バン麺

半チャーハン

ひさしぶりにいきました。
ふだんあまり会わない人ともお会いして、ちょっとした宴会状態でした。

スパム焼きだ！

これはすげーうまい。
香りも味も前回と段違い。

DOMAINE PINCHINAT
ドメーヌ パンシナ
地方：プロヴァンス
生産者：ド ウェル家

うまい・・・

スリールあとの寄り道。

梅酒と突き出し

サムギョプサル

キムチチゲ

仕事帰りに内代まで足をのばしてブツを受け取って帰りに寄りました。
最後のひとつのクーブイリチー、いただきました。

ぼくにしてはめずらしいかも。

ブルゴーニュ パストゥグラン
- シャトー ド サッソンジー

うまいな、これ。

ちかちゃん作スーチカー（笑）

ひさしぶりにいった。うまいよ。